История создания Считается, что первый Камамбер был изготовлен в 1791 году нормандской крестьянкой Мари Арель (Marie Harel). Популярность Камамбер приобрёл во время войны 1914—1918 года. С начала войны в армию закупали
ПодробнееПодробнее
История создания. Этот вид сыра быстро завоевал популярность среди пастухов, кочевников и воинов во время долгих походов. Маленькая головка сыра с легкостью помещалась в любой походной сумке. А главное его
ПодробнееПодробнее
Краткая инструкция по приготовлению домашнего сыра с использованием молокосвертывающих ферментов. Для приготовления используйте цельное созревшее (выдержанное при температуре +8°C…+12°С в течение 12-16 часов после дойки) молоко. Материалы и инструменты:
ПодробнееПодробнее
Многих наших покупателей интересует вопрос: а можно ли заквашивать кисломолочные продукты не на коровьем молоке нормальной жирности? А, например, на овсяном или каком-либо другом? Данный вопрос в основном интересует людей
ПодробнееПодробнее
В этой статье мы расскажем как подготовить молоко к приготовлению кисломолочных продуктов таких как: кефир, йогурт, ряженка, варенец, катык, творог, сыр. Прежде чем готовить молоко к свертыванию, нужно определить качество
ПодробнееПодробнее
Гауда. История создания Сыр, производимый в городе Gouda в Нидерландах, был известен уже в начале 19 века по всей Голландии. Распространению этого сыра за пределы страны способствовало хорошее качество, длительный
ПодробнееПодробнее