Владимир Борев получил первое место за козий сыр во Франции!

Сегодня во Франции, в округе Ньор, прошла 7-ая международная выставка коз Capr’Inov.

Capr’Inov начал свою деятельность в 2006 году по инициативе группы заводчиков из Департамента Дё-Севр. Выставка проходит каждые 2 года.

Выставки очень нравятся заводчикам и партнерам, которые встречаются и обмениваются опытом, презентуют технические новинки и новое оборудование.

Сегодня Capr’Inov стал эталоном, и создан как единственное международное мероприятие, которое собирает в одном месте всех любителей разведения коз.

Также на мероприятии проходил конкурс на лучшие сыры из козьего молока.

Российский сыровар Владимир Борев владелец фермы «Сыр-Бор» в Липецкой области в деревне Масловка.

Сыр на его ферме производится по традициям французского ремесленного сыроделия – вручную из цельного живого молока, а созревание головок происходит в подвалах при определенной температуре и высокой влажности.

На конкурсе Владимир получил первое место за козий сыр «Кротен».